Airaz Administradora atua nas duas frentes

Ser varejista e empreendedor torna a gestão dos negócios da companhia ainda mais precisa

Completar 84 anos em 2019 com atuação no varejo e no setor de shopping center é um demonstrativo de trabalho realizado com dedicação e competência. Qualidade, integridade, comprometimento e relacionamento estão entre os principais valores do Grupo Zaffari, que criou a marca AIRAZ Administradora para fazer a gestão de seus shopping centers e galerias comerciais, e chegar até aqui em uma curva ascendente. O sucesso da companhia se deve, especialmente, à vivência e à disseminação interna destes valores. Reconhecido por oferecer qualidade em tudo o que coloca em prática, o grupo, hoje, tem 13 shoppings e 36 operações supermercadistas. Para conhecer mais de perto esse trabalho, conversamos com Roberto Manuel Zaffari, gestor da AIRAZ Administradora.

Revista Shopping Centers | Por que o grupo resolveu criar a marca AIRAZ Administradora no ano passado?

RMZ | O mercado de shopping centers é exigente e competitivo, enfrenta rápida transformação de conceitos. A criação da marca AIRAZ teve o propósito de modernizar a identidade empresarial da gestora dos empreendimentos do Grupo Zaffari e fortalecer sua presença associada a uma imagem ainda mais profissional e especializada no segmento. Percebemos que alguns parceiros comerciais, mesmo possuindo lojas em determinados equipamentos, não conheciam completamente os potenciais dos demais e as facilidades de expansão na rede, já que se trata da mesma administração. Após pouco mais de seis meses desta iniciativa, percebemos como a estratégia nos aproximou do mercado e facilitou a expansão dos atuais lojistas dentro nossos shoppings, assim como atraiu novos parceiros comerciais.

RSC |Quais são as principais estratégias adotadas para o segmento de shoppings?

RMZ |Em relação os empreendimentos já inaugurados, temos mobilizado nossos esforços em cinco focos estratégicos: Ocupação dos Espaços, Performance de Vendas dos Parceiros Comerciais, Atração de Fluxo para os Empreendimentos, Zelo na Apresentação dos Empreendimentos e Eficiência de Custos. Para cada um, são desdobrados diversos planos de ação, que são suportados por várias iniciativas simultâneas. Para alavancar a Performance de Vendas dos Parceiros Comerciais, por exemplo, foi criado o Apoio ao Lojista, uma área que conta com analista de MIS e 25 ferramentas que se combinam e se flexibilizam para contribuir de forma prática com a necessidade de cada operação. Elas partem das tradicionais ações de SMS, PUSH, newsletter e revistas de ofertas, chegando a outdoors cooperativados, Big Data, delivery center, visual merchandising, treinamentos, consultorias do Sebrae, entre outras. Em relação à Eficiência de Custos, aplicamos nossa cultura de austeridade de custos também na gestão dos condomínios. Como resultado prático desta atuação, até o fim de 2018, os condomínios mantiveram o mesmo valor de 2016 para as cotas condominiais rateadas entre os lojistas. Considerando o período de 2017 a 2019, fomos ainda mais longe: para 50% dos condomínios, redução do valor da cota entre 5 e 13%. Isso só está sendo possível com um empenho multidisciplinar e engajado, uma equipe comprometida e uma preocupação solidária da AIRAZ com o impacto dos custos na rentabilidade do lojista parceiro comercial.

RSC | Quais foram os últimos investimentos realizados? Há planos de expansão ou de novos greenfields?

RMZ – Em 2018, adquirimos o atual Bourbon San Pellegrino, em Caxias do Sul (RS), com aproximadamente 48 mil m² de área total construída e certificação verde. Também foram mantidos os habituais investimentos em atualizações e melhorias nos empreendimentos de forma geral. Permanentemente desenvolvemos estudos de reformas e ampliações no médio prazo em nossos equipamentos. Em relação a greenfields, temos trabalhado no conceito de projetos diferenciados, como, por exemplo, o do Bourbon Teresópolis, que está em pleno andamento e terá múltiplo uso nas áreas de saúde, lazer e varejo. Podemos citar também o projeto Furriel, que está em fase de finalização e será um centro comercial de abastecimento local em região privilegiada e de alto poder aquisitivo, no formato multiuso com salas comerciais.

RSC | Os supermercados da companhia ajudam a alavancar as demais operações?

RMZ | A rede do Grupo Zaffari é formada por 36 lojas, entre supermercados e hipermercados. As âncoras são essenciais para atração de fluxo e fazem total sentido quando representam um destino relevante para a visita das famílias e da comunidade como um todo. Por esse motivo, no tenant mix de qualquer empreendimento, a ancoragem é planejada e responsável por uma série de consequências que acarretarão desde a atração dos demais parceiros comerciais, num primeiro momento, como a frequência e a qualidade do fluxo de visitantes para geração de vendas do complexo, num segundo. Estamos satisfeitos em poder proporcionar uma relevante ancoragem do segmento varejo alimentício, como a que apresentamos em praticamente todos os nossos empreendimentos, de reconhecido padrão de qualidade, ilibada reputação junto ao público e forte identificação aos valores das comunidades locais. Supermercados e hipermercados, pela natureza do segmento alimentício e do impacto no cotidiano das pessoas, são responsáveis por grande atração de fluxo de clientes. Mas, na minha opinião, há características que merecem ser destacadas: a alta recorrência e a frequência. Esses especiais atributos potencializam as iniciativas de relacionamento e de fidelização do cliente em todas as operações dos empreendimentos.

RSC | O que é mais relevante na gestão da AIRAZ Administradora?

RMZ | Temos refletido muito sobre nosso momento como empresa e como melhor servirmos ao mercado e aos nossos parceiros comerciais. Estamos apostando na inovação e criatividade, no profissionalismo, na geração de oportunidades e de resultados positivos para nossos parceiros, na austeridade de custos, na probidade e no relacionamento. O relacionamento, por exemplo, é tão relevante que, em dezembro de 2018, lançamos o AIRAZ Business Experience: um programa de treinamento e desenvolvimento interno que visa proporcionar uma experiência positiva na relação com o mercado, transmitindo profissionalismo, especialização, competência, eficiência e proatividade, apoiando-se no atendimento empático, hospitaleiro e cordial. É o DNA Zaffari cada dia mais aplicado na divisão de empreendimentos imobiliários do grupo. Atualmente, nossa plataforma de ERP é o SAP, tanto na parte de contabilidade, controladoria, contas a pagar e receber, BI, compras e manutenção como o próprio CRM das campanhas promocionais. Considero relevante porque nos assegura plena confiabilidade nos dados e dos processos.

“Acreditamos que nossos valores são responsáveis pelo passado que nos honra, pelo presente que nos afirma e pelo futuro que nos convoca.”

RSC | Como o grupo tem trabalhado com a questão do entretenimento?

RMZ | Os empreendimentos precisam buscar a renovação de seus conceitos e soluções, em sintonia com as sociedades. Dessa forma, continuam respondendo aos anseios do público e conectados com a realidade, fazendo sentido na economia, merecendo a preferência dos visitantes e contribuindo para a cidade. Estamos sempre procurando desenvolver projetos nesses sentidos. Além dos cinemas, teatros, academias, eventos e tradicionais espaços de entretenimento, em 2018, inauguramos o Distrito Bourbon-Fruki. Trata-se de uma praça com 4.377 m² repleta de atividades esportivas e para diversão das famílias, inspirada em espaços encontrados em grandes centros urbanos como Barcelona, Berlim e Seul. Nosso grupo também tem tradição no apoio à cultura. Fizemos disso um diferencial de nossas ações promocionais do calendário do varejo, ao associarmos prêmios com estratégia horizontal a experiências memoráveis. No ano passado, premiamos 11 mil clientes com ingressos para assistirem ao show do tenor Andrea Boccelli, no Dia dos Pais; 13.839 clientes para shows exclusivos da Maria Rita, no Dia da Mães; e 6 mil clientes para o show de Fuerza Bruta.

RSC | Na área de tecnologia, quais são as últimas novidades?

RMZ | Estamos concluindo a implementação dos aplicativos na rede Bourbon Shopping e no Moinhos Shopping. Neles é possível consultar todas as informações dos empreendimentos, dos cinemas, das lojas, dos eventos, das promoções e das novidades, assim como adquirir ingressos para os teatros e pagar o estacionamento e as compras nas lojas credenciadas. É possível realizar pedidos das operações das praças de alimentação para retirar no balcão ou para levar para viagem. A implementação do serviço de Wi-Fi para clientes está 90% concluída, o que nos possibilita melhor compreender o fluxo, a jornada e os mapas de calor dos equipamentos. Estamos implementando ainda um sistema que nos permite acompanhar em tempo real a performance de vendas dos lojistas e, com isso, melhorar a possibilidade de resposta para atuar sobre elas. Temos ainda um aplicativo sendo testado para abono de estacionamento por parte do próprio lojista para clientes em compras. Também iniciamos a instalação do primeiro Delivery Center.

RSC | Como está o desempenho do Delivery Center Bourbon Wallig?

RMZ | Fizemos o soft launch na primeira semana de janeiro deste ano e estamos satisfeitos com a evolução do projeto. Rapidamente, passamos dos primeiros 2 mil pedidos sem nenhum contratempo. É importante auxiliar nossos parceiros na construção da ponte entre o off-line e on-line. Há trabalho a ser feito, ajustes necessários e aprendizados importantes. O caminho é longo, de construção e descoberta num cenário em constante mudança e evolução.

RSC | Por atuarem também no varejo, a relação com os lojistas se torna mais fácil?

RMZ | Considero a característica de sermos originalmente varejistas um importante diferencial a nosso favor e de nossos parceiros comerciais. Antes de sermos empreendedores ou operadores de centros comerciais, somos varejistas de corpo de alma. Nossa cultura tem muito presente a atenção aos detalhes, a empatia com o cliente, a obsessão pela qualidade e pelo atendimento e especial desejo e satisfação em desenvolver parceiros comerciais, sejam fornecedores ou lojistas. Realmente, gostamos do comércio, das pessoas, dos produtos, dos processos elaborados, do trabalho dedicado e das mudanças. Entendemos a relação com os lojistas como sendo simbiótica, e que tão importante quanto atingir o objetivo juntos é caminhar até ele com alegria, entusiasmo e empatia, fortalecendo a parceria e o relacionamento.

RSC | Qual é a expectativa para 2019?

RMZ |À medida que as conjunturas políticas e econômicas vão se definindo e a leitura para os próximos períodos vai ficando mais clara, naturalmente o planejamento dos players e agentes da economia vão sendo postos em execução. Estamos otimistas nas perspectivas em relação a 2019, cientes que a melhora no desempenho da economia se dará gradualmente, conforme o arrefecimento da taxa de desemprego e do êxito na implementação das reformas estruturais. Acreditamos que temos feito nosso dever de casa e que estamos preparados para aproveitar o novo ciclo.